Rastreabilidade do gado reposiciona a pecuária brasileira no centro das exigências globais de sustentabilidade e conformidade ambiental.
As questões sociais, ambientais e éticas têm relação com a indústria da carne? Certamente, porque o desmatamento das florestas e os riscos das mudanças climáticas podem constituir riscos sistêmicos para a produção pecuária, ou seja, externalizações que mexem com o mercado financeiro e de capitais, uma vez que essa cadeia produtiva reúne elementos de materialidade financeira, com impactos sobre o valor de ativos.
Nesse sentido, a sustentabilidade da pecuária envolve inúmeras questões heterogêneas que vêm preocupando o mercado global pelo uso intensivo de água, de áreas para pastagens, erosão do solo etc. São somatórias de impactos cada vez maiores nos sistemas agroalimentares (produção, distribuição, consumo e descarte de alimentos) em um país como o Brasil que se destaca como um dos grandes players mundiais em segurança alimentar e conservação ambiental.
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